Recent Posts

Lag din første starter!

Lag din første starter!

La meg introdusere en starter: en starter er en surdeig kultur som du beholder for å bake. Det er basen, moren, “starteren” eller det du begynner med. Først, en starter er en kultur, en surdeig kultur fordi det fermenterer eller det gjærer. I melet finnes 

Lag ditt første surdeigsbrød!

Lag ditt første surdeigsbrød!

DAG 1: (om kvelden) Mat surdeigen: Først, ta ut: 50 g starter (fra kjøleskapet) tilsett: 100 g vann og rør ut. 100 g mel (50g siktet hvetemel + 50g fint sammalt spelt/rug/hvete) Så la dette stå på benken. DAG 2: (Om morgenen kl. 7-8), surdeigen