av sabine | okt 17, 2024 | Inspirasjon
Min mat filosofi er preget av min oppvekst på landet, omgitt av natur og en stor grønnsakshage! Det var naturlig å spise reddiker first om våren, tomater og squash varmet av solen om sommeren. Ertene måtte vi åpne og tømme, rødbetene var skitne og ferske. Purreløk...
av sabine | okt 17, 2024 | Inspirasjon
Jeg bruker mye urkorn i min surdeigsbaking: det virker som det passer veldig bra sammen. Hvorfor? Hva egentlig er UR-korn? Hvorfor er det så mye fokus på urkorn disse dagene i Norge? Urkorn – som ordet sier – er UR det som dvs. opprinnelig. Så UR korn er...
