av sabine | okt 17, 2024 | Inspirasjon
Min matfilosofi Matfilosofien min er sterkt preget av oppveksten på landet – med natur, årstider og en stor grønnsakshage. Det var helt naturlig å spise reddiker som det første vårtegnet, tomater og squash rett fra hagen om sommeren. Vi åpnet ertebelgene selv,...
av sabine | okt 17, 2024 | Inspirasjon
Urkorn og surdeig – hvorfor passer det så godt sammen? Jeg bruker mye urkorn i min surdeigsbaking – det virker som det passer utrolig godt sammen. Men hvorfor egentlig? Hva er urkorn? Som navnet antyder, er urkorn de opprinnelige kornsortene – de første menneskene...
